কিভাবে লিওফিলাইজিং প্রোবায়োটিকসের জন্য উপযুক্ত মেশিন নির্বাচন করবেন
প্রোবায়োটিকগুলির কঠিন সংরক্ষণের অবস্থার কারণে, বিদ্যমান পণ্যগুলির প্রযুক্তিগত সমস্যা রয়েছে কারণ লিভিং-প্রোবায়োটিকগুলি খুব দুর্বল এবং অস্থির সংখ্যার স্ট্রেন, যার ফলে প্রোবায়োটিক্যাল পণ্যগুলির সংক্ষিপ্ত জীবনকাল হয়।
কার্যকলাপ রাখা এই সমস্যার চাবিকাঠি। মানুষের পাচনতন্ত্র বেশ জটিল, শুধুমাত্র পেটের অ্যাসিড, পিত্ত থেকে বেঁচে থাকা স্ট্রেনগুলি বড় অন্ত্রের মধ্যে তাদের ক্ষমতা দেখাতে পারে। ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার মানগুলি স্পষ্টভাবে বলে যে জীবিত ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা দইতে 1 মিলিয়নে পৌঁছাতে হবে, অথবা বৃহৎ অন্ত্রের প্রোবায়োটিকের সংখ্যা নিশ্চিত করা যাবে না, তাই ফাংশনও নিশ্চিত করা যাবে না।
লিওফিলাইজড প্রোবায়োটিক পাউডার হিমায়িত শুকানোর কৌশল থেকে তৈরি, এতে তাত্ক্ষণিক দ্রবণীয় এবং ব্যাকটেরিয়ার উচ্চ জীবনীশক্তি রয়েছে। ফ্রিজ শুকানোর প্রক্রিয়ার সময়, প্রোবায়োটিকের ম্যালিগন্যান্ট মিউটেশন এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ ঘটতে পারেনি, প্রোবায়োটিকের প্রকৃতি অপরিবর্তিত থাকতে পারে। ফ্রিজ শুকানোর পরে, প্রোবায়োটিক পাউডার স্পঞ্জি গঠন দেখায়, দ্রুত এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়, যা প্রায় প্রোবায়োটিকস এর মূল সম্পত্তির সমান। হিমায়িত শুকানোর প্রক্রিয়ায় জড়িত কিছু অক্সিজেন, প্রোবায়োটিকের কার্যকলাপকে রক্ষা করে। Lyophilization পণ্যের 95-99% এর বেশি আর্দ্রতা অপসারণ করতে পারে। শুকানোর পরে, প্রোবায়োটিক পণ্যগুলি নিষ্ক্রিয়করণ বা অবনতি ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
এটা বেশ সহজ যে traditionalতিহ্যবাহী ফুড ফ্রিজ ড্রায়ার প্রোবায়োটিক্স প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে না, যেখানে ফার্মাসিউটিকাল ফ্রিজ ড্রায়ারগুলির দাম অনেক বেশি, স্বাস্থ্যসেবা পণ্যগুলির জন্য উপযুক্ত ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ার ডিজাইন এবং উত্পাদন করা গুরুত্বপূর্ণ। শুকানোর প্রক্রিয়ার ক্লান্তিকর ক্রিয়াকলাপ কমাতে প্রি-ফ্রিজ শুকানো পরিস্থিতি অনুযায়ী করা হয়; প্রচলিত মাধ্যম হিসাবে সিলিকন তেল উচ্চ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ নির্ভুলতা, যা নিশ্চিত করতে পারে যে বালুচর তাপমাত্রার পার্থক্য 1 than এর কম, ইউনিফর্ম শুকানোর প্রভাব এবং সমাপ্ত পণ্যের যোগ্য হার নিশ্চিত করে; নিয়ন্ত্রণযোগ্য বালুচর তাপমাত্রা; ম্যানুয়াল এবং স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা খরচ কমায়।
