ফাস্ট-ফুড ফ্রিজ-শুকনো নুডল মার্কেটের সুবিধার্থে কীভাবে একটি খাদ্য ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ার বিকাশ করা যায়
তাত্ক্ষণিক নুডলসে খাদ্য হিম-শুকনো মেশিনের প্রয়োগগুলি কেবল খাওয়ার স্বাদ এবং সুবিধাকেই নিশ্চিত করে না, পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর পুষ্টির চাহিদাও নিশ্চিত করে। এর হালকা ওজন, ছোট আকার এবং অ-অবনতির পাশাপাশি এটি একই সাথে খাবারের রঙ, গন্ধ এবং স্বাদ সংরক্ষণ করতে পারে এবং খাবারে বিশেষত ভিটামিন সি এর জন্য বিভিন্ন পুষ্টিগুণের উপাদান সংরক্ষণ করে with 90% এর বেশি ডিগ্রি।
জিজি কোটে; দ্রুত নুডলস জিজি কোটে; অনেক লোক তাত্ক্ষণিক নুডলসের কথা ভাবেন, যা আমাদের গভীর রাতে ক্ষুধার ত্রাণক হিসাবে ব্যবহৃত হত। তবে গ্রাহক হিসাবে জিজি # 39; ডায়েটারি স্বাস্থ্যের দাবি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাবে, তাত্ক্ষণিক নুডলস যা জিজি কোট হিসাবে বিবেচিত হয়; ভাজা, অস্বাস্থ্যকর জিজি কোট; পরিত্যক্ত হওয়ার ভাগ্য থেকে মুক্তি পাওয়া কঠিন get আসলে, ২০১৩ সাল থেকে, চীনে তাত্ক্ষণিক নুডলসের বিক্রি হ্রাস পেতে শুরু করেছে। তাত্ক্ষণিক নুডল ব্যবসায়ীদের মতে, তাত্ক্ষণিক নুডলসের 24 ব্যাগের একটি বাক্সের দাম প্যাকের জন্য 2 ইউয়ান। প্রতি প্যাকটির দাম 2.5 ইউয়ান, এবং ব্যয় কেবল কয়েক সেন্ট। বিক্রয় হ্রাসের ক্ষেত্রে, পণ্যগুলি প্রায়শই অর্থোপার্জন করে না এমনকি অর্থ হারাতে পারে না। তাত্ক্ষণিক নুডল বাজারে শূন্যপদ তৈরির জন্য, ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ার দ্বারা প্রস্তুত একটি নতুন ধরণের সুবিধাজনক তাত্ক্ষণিক নুডলস উপস্থিত হয়েছিল, যা হিম-শুকনো নুডল হিসাবে পরিচিত।
লাইফিলাইজড পৃষ্ঠটি সাধারণ তাত্ক্ষণিক নুডলসের থেকে পৃথক। এটিতে ভাজার প্রক্রিয়া নেই। পরিবর্তে, তাজা নুডলস, স্যুপ এবং শাকসব্জিগুলি একটি ফ্রিজ ড্রায়ার দ্বারা হিমায়িত করা হয়, এবং তারপরে ডিহাইড্রেটেড এবং শুকনো পরিবেশে 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় শুকানো হয়। এটি একটি ফ্রিজ ড্রায়ার দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে যা একটি রেফ্রিজারেশন সিস্টেম, একটি ভ্যাকুয়াম সিস্টেম এবং একটি আর্দ্রতা অপসারণ সিস্টেমের সাথে সংযুক্ত করে। পরমানন্দ হিমায়িত জৈবিক পণ্য থেকে আর্দ্রতা দূর করতে পারে। ফ্রিজ শুকানোর প্রক্রিয়াটিকে ফ্রিজ শুকানো বলা হয়। লাইফিলাইজড পৃষ্ঠটি অন্যান্য তাত্ক্ষণিক নুডলসের মতো। আসল চেহারা পুনরুদ্ধার করতে কেবল জল পুনরায় যুক্ত করুন এবং রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদ মূলত অপরিবর্তিত রয়েছে।
যেহেতু হিম-শুকনো পৃষ্ঠটি ভ্যাকুয়াম হিম-শুকনো প্রযুক্তি গ্রহণ করে, তাই উচ্চতর তাপমাত্রার দ্বারা খাবারের ফিজিকোকেমিক্যাল কাঠামো পরিবর্তিত হয় না, সুতরাং এর পুষ্টিগুলি হারাতে পারে না এবং এটি মূলত তাজা খাবারের সমান। তদতিরিক্ত, ডিহাইড্রেশন হারের 95% অবধি খাবারের বালুচর জীবনকে বাড়িয়ে তোলে এবং প্যাকেজিংটি বিনষ্ট না করে পাঁচ বছরেরও বেশি সময় ধরে সাধারণ তাপমাত্রার পরিবেশে সংরক্ষণ করা যায়।
খাদ্য ফ্রিজ ড্রায়ারের দ্বারা প্রস্তুত ফ্রিজ-শুকনো তাত্ক্ষণিক খাবারে জিজি কোটের বৈশিষ্ট্য রয়েছে; স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু, কোনও যোগকৃত জিজি কোট; দ্রুত শুকানো লাইফিলাইজড পৃষ্ঠটি ম্যানুয়াল নুডল প্রক্রিয়াটি হ্রাস করতে উন্নত এফডি ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তি গ্রহণ করে। ময়দা এবং নুডলস পরে, মেশিনটি একাধিক প্রক্রিয়া মাধ্যমে নুডলস extrude ব্যবহার করা হয়। এই ভিত্তিতে, ভ্যাকুয়াম হিম-শুকনো সঞ্চালন করা হবে। রান্না করা নুডলগুলি তাড়াতাড়ি মাইনাস 45 ডিগ্রীতে হিমায়িত হয় এবং এরপরে সদ্য রান্না করা নুডলসের মাউথফিলের সর্বাধিক সান্নিধ্য নিশ্চিত করতে ডিহাইড্রেটেড হয়।
উদাহরণস্বরূপ, ফাস্ট ফুড হিমায়িত-শুকনো গরুর মাংস নুডলস, গ্রাহকদের কেবলমাত্র নতুন পণ্যটিতে গরুর মাংস কাঁচা স্যুপ, গরুর মাংসের ব্লক, পার্সলে, রসুন ইত্যাদির মতো সমস্ত ধরণের উপাদান আগেই রাখা উচিত, ফুটন্ত জল যোগ করুন এবং অপেক্ষা করুন খাওয়ার জন্য প্রায় 5 মিনিট। ফাস্টফুড লাইফিলাইজড নুডলসগুলি ওভারটাইম হোয়াইট-কলার কর্মী, শিক্ষার্থী, ব্যবসায়িক ব্যক্তি এবং ভ্রমণকারীদের মতো নির্দিষ্ট টার্গেট গোষ্ঠীগুলি কভার করে সুবিধাজনক অপারেশন সহ ভোক্তাদের বিবিধ খাবারের দৃশ্যের দেখা দেয়।
