ফ্রিজ-শুকনো খাবার হল এক ধরনের খাবার যা দ্রুত হিমায়িত করে তাজা খাবার (যেমন শাকসবজি, মাংস, জলজ পণ্য, ঐতিহ্যবাহী চাইনিজ ওষুধ ইত্যাদি) তৈরি করে এবং তারপর এটিকে পরমানন্দ ও ডিহাইড্রেশনের জন্য একটি ভ্যাকুয়াম পাত্রে পাঠানো হয়। হিমায়িত খাবার শুকানোর প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা খাবারটি শুধুমাত্র খাবারের রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ এবং আকৃতি বজায় রাখে না বরং খাবারের ভিটামিন, প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টিও সংরক্ষণ করে। হিমায়িত করার আগে-শুকনো খাবার খাওয়া হয়, যতক্ষণ এটি জলের সাথে যোগ করা হয়, খাবারটি কয়েক মিনিটের মধ্যে তাজা খাবারে ফিরে আসবে। হিমায়িত শুকনো খাবারের স্টোরেজ-এর জন্য রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের প্রয়োজন হয় না। যতক্ষণ এটি সীলমোহর করা এবং প্যাকেজ করা হয়, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ, পরিবহন এবং বিক্রি করা যেতে পারে। সংরক্ষিত ফ্রিজে-শুকনো খাবার তিন বা পাঁচ বছরের মধ্যে নষ্ট হবে না। এটির গুণমান এবং হালকা ওজনের (মাত্র 5 শতাংশ জলের উপাদান) এর কারণে এটির অপারেটিং ব্যয় অনেকাংশে হ্রাস করা যেতে পারে।
খাদ্য ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ারের নিষ্কাশন সিস্টেম কনফিগারেশন:
{{__place_9}}
{{__place_10}}
