শিল্প ফ্রিজ ড্রায়ার মেশিন

দ্রুত হিমায়িত গুদাম, শুকানোর বিন, ভ্যাকুয়াম সিস্টেম, রেফ্রিজারেশন সিস্টেম, হিটিং সিস্টেম, ডিফ্রস্টিং সিস্টেম এবং রি-গ্যাসিং সিস্টেমগুলি শিল্প ফ্রিজ ড্রায়ার মেশিন তৈরি করে, যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলির একটি অংশ। এর প্রাথমিক উদ্দেশ্য হল তাপের প্রতি সংবেদনশীল খাবার থেকে পানি বের করা। যখন খাবার গরম করা হয়, তখন এটি রাসায়নিক বা শারীরিক পরিবর্তনগুলি অনুভব করতে পারে যা এর স্বাদ, গঠন, রঙ, পুষ্টির মান এবং অন্যান্য গুণাবলীকে প্রভাবিত করে। তাপ-সংবেদনশীল খাদ্য সাধারণত তাপমাত্রা-সংবেদনশীল, এবং এটি গরম হওয়ার সাথে সাথে এর উপাদানগুলিতে যে কাঠামোগত পরিবর্তন ঘটে তা খাদ্যের গঠনকে পরিবর্তন করে। মাংস, ডিম, ফল, শাকসবজি, দুগ্ধজাত দ্রব্য, মিষ্টি ইত্যাদি তাপ-সংবেদনশীল খাবারের কয়েকটি উদাহরণ।

অন্যান্য শুকানোর কৌশলগুলির সাথে তুলনা করলে, ফ্রিজ-ড্রাই ডিহাইড্রেটেড খাবার নিম্নোক্ত সুবিধা প্রদান করে যেহেতু লাইওফিলাইজেশন প্রক্রিয়াটি নিম্ন তাপমাত্রা এবং ভ্যাকুয়াম পরিবেশে পরিচালিত হয়:

• তাপ-সংবেদনশীল খাবারের কোষ প্রাচীর গঠন দক্ষতার সাথে সংরক্ষণ করা
• খাদ্য থেকে আর্দ্রতা অপসারণ তার শেলফ জীবন প্রসারিত.
• খাবারের মূল পুষ্টি, প্রোটিন, রঙ, গন্ধ, ফর্ম এবং ঘ্রাণ রাখতে পারে।
• চমৎকার সতেজতা ধারণ, প্রাকৃতিক এবং সংরক্ষণকারী-মুক্ত।
• যথেষ্ট যোগ করা মূল্য এবং আর্থিক লাভ উভয়ই সম্ভব।

ফ্রিজ-শুকনো খাবারের প্রধান প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

1. চিকিৎসার আগে:

• পরিষ্কার করা: ময়লা এবং দূষিত পদার্থ পরিত্রাণ পেতে, খাবার প্রথমে পরিষ্কার করা হয়।
• কাটা: প্রক্রিয়াকরণ সহজ করার জন্য, খাদ্য তারপর সঠিক আকারে কাটা হয়।

2. জমে যাওয়া:
খাদ্য খুব কম তাপমাত্রায় দ্রুত হিমায়িত হয়, সাধারণত -40 ডিগ্রি এবং -80 ডিগ্রির মধ্যে। খাবারের কাঠামোর ক্ষতি করতে পারে এমন বিশাল বরফের স্ফটিকগুলির উত্পাদন হ্রাস করার জন্য, এই প্রক্রিয়াটি খাদ্যের জলকে দ্রুত বরফের স্ফটিকেতে রূপান্তর করতে চায়।

3. ভ্যাকুয়াম দ্বারা পরমানন্দ:

• ভ্যাকুয়াম এনভায়রনমেন্ট: হিমায়িত খাবারকে সাবলিমেট করার জন্য এটি একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বারে রাখা হয়। পরমানন্দ হল এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে বরফ প্রথমে তরল পর্যায়ে না গিয়ে সরাসরি জলীয় বাষ্পে রূপান্তরিত হয়। এই পর্যায়ে খাদ্যের আর্দ্রতা অধিকাংশই নির্মূল হয়।
• তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: কার্যকর পরমানন্দ অর্জন করতে এবং খাবারকে ঝলসানো এড়াতে, পরমানন্দ প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপমাত্রা -20 ডিগ্রি এবং -40 ডিগ্রির মধ্যে রাখা হয়।

4. পুনঃপ্রক্রিয়াকরণ:

• গরম করা: আর্দ্রতার শেষ চিহ্নগুলি দূর করতে, পরমানন্দের পরে খাবারটি আলতো করে গরম করা হয়।
• প্যাকেজিং: দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ নিশ্চিত করার জন্য, শুকনো খাবার পরে বায়ুরোধী ব্যাগ বা পাত্রে রাখা হয় যাতে আর্দ্রতা শোষণ এবং অক্সিডেশন বন্ধ হয়।

 

হর্ন আমরা জিতেছি

 

সিই সার্টিফিকেশন

ISO9001 সার্টিফিকেশন

 

ISO 14001 সার্টিফিকেশন

 

পেটেন্ট সার্টিফিকেশন

 

আমাদের গ্রাহকদের

 

 

এফএকিউ

 

• ফ্রিজ-শুকানোর জন্য কোন খাবার উপযুক্ত?

ফল, শাকসবজি, মাংস, মাছ এবং এমনকি স্যুপ এবং স্টুর মতো ডিনার সহ বেশিরভাগ আইটেম ফ্রিজে শুকানো যেতে পারে।

• হিমায়িত শুকনো খাবার কীভাবে সংরক্ষণ করা উচিত?

অক্সিজেন এবং আর্দ্রতা থেকে নিরাপদ রাখতে, ফ্রিজ-শুকনো খাবার বায়ুরোধী পাত্রে বা ভ্যাকুয়াম-সিলযুক্ত ব্যাগে রাখতে হবে। এর শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, এটি ঠান্ডা এবং অন্ধকার কোথাও সংরক্ষণ করুন।

• ফ্রিজ-শুকনো খাবার খাওয়া কি নিরাপদ?

হ্যাঁ, ফ্রিজে-শুকানো এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত করা এবং রাখা খাবার খাওয়া নিরাপদ। বেশিরভাগ জীবাণু এবং প্যাথোজেন কার্যকরভাবে পদ্ধতির দ্বারা মারা যায়, এবং সাবধানে সংরক্ষণের মাধ্যমে দূষণ এড়ানো যায়।

গরম ট্যাগ: শিল্প ফ্রিজ ড্রায়ার মেশিন, চীন, কারখানা, সরবরাহকারী, নির্মাতারা, কাস্টমাইজড, মূল্য, চীনে তৈরি