ফল ফ্রিজ ড্রায়ার

কিভাবে শুকনো স্ট্রবেরি হিমায়িত?

ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-ড্রাইং প্রযুক্তি হল একটি উন্নত ফল প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি যা নিম্ন-তাপমাত্রা এবং নিম্ন-চাপের পরমানন্দের মাধ্যমে স্ট্রবেরি থেকে জল সরিয়ে দেয়। ফ্রুট ফ্রিজ ড্রায়ার ব্যবহার করে স্ট্রবেরি ফ্রিজ-শুকানোর সময়, সাবধানে ডিজাইন করা ধাপগুলির একটি সিরিজ প্রয়োজন:

1. সূক্ষ্ম পরিষ্কার করা: প্রথমত, স্ট্রবেরিগুলি সাবধানতার সাথে ধুয়ে ফেলা হয় যাতে তাদের পৃষ্ঠগুলি পরিষ্কার থাকে এবং তারপরে গর্তগুলি সরানো হয়।

2. আর্দ্রতা নিষ্কাশন: ধোয়ার পরে, স্ট্রবেরিগুলি নিষ্কাশন করা হয় কারণ সেখানে যত বেশি আর্দ্রতা থাকে, সেগুলিকে জমাট-শুকানোর জন্য তত বেশি সময় লাগে, যার ফলে শক্তি খরচের অনুরূপ বৃদ্ধি হয়। জল শুকিয়ে ফ্রিজ ড্রায়ারের লোড কমাতে সাহায্য করে।

3. সমানভাবে কাটা: একটি পেশাদার স্লাইসার ব্যবহার করে, স্ট্রবেরিগুলিকে প্রায় 1 সেমি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

4. প্রি-ফ্রিজিং: স্ট্রবেরিগুলিকে -35 থেকে -40 ডিগ্রি ফ্রিজে প্রায় 3-4 ঘণ্টার জন্য প্রি-ফ্রিজ করুন।

5. ভ্যাকুয়াম-শুকানোর চিকিত্সা: হিমায়িত স্ট্রবেরিগুলিকে ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রায়ারে রাখুন। হাই-ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ-ড্রাইং চেম্বারে, স্ট্রবেরিতে ঘনীভূত বরফের স্ফটিকগুলি সরাসরি জলীয় বাষ্পে পরিণত হবে এবং কনডেন্সারের মাধ্যমে সরানো হবে। পুরো শুকানোর প্রক্রিয়াটি 18 থেকে 22 ঘন্টা সময় নেয়।

6.সিলিং এবং প্যাকিং: ভ্যাকুয়াম ট্রিটমেন্ট শেষ করার পরে, স্ট্রবেরিগুলি ভ্যাকুয়াম ব্যাগে রাখা হয় এবং সিল করা হয়। এটি কার্যকরভাবে স্ট্রবেরিগুলিকে অক্সিজেন এবং আর্দ্রতা দ্বারা প্রভাবিত হতে বাধা দেয়, তাদের গুণমান এবং গন্ধ বজায় রাখে।

স্ট্রবেরি সংরক্ষণের জন্য ভ্যাকুয়াম ফ্রিজিং প্রযুক্তি ব্যবহারের সুবিধাগুলি স্পষ্ট। এটি কেবল স্ট্রবেরির সতেজতার সময়কালকে প্রসারিত করতে এবং তাদের আসল তাজা স্বাদ সংরক্ষণ করতে পারে না, তবে ভ্যাকুয়াম ফ্রিজিং স্ট্রবেরিতে পুষ্টির ক্ষতি কমাতেও সহায়তা করে। কারণ ভ্যাকুয়াম ফ্রিজিং প্রযুক্তি কম তাপমাত্রায় স্ট্রবেরির সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান বজায় রাখে, তাদের অক্সিজেন দ্বারা অক্সিডাইজ করা বা ভেঙে যাওয়া থেকে বিরত রাখে।

 

হর্ন আমরা জিতেছি

 

সিই সার্টিফিকেশন

ISO9001 সার্টিফিকেশন

ISO 14001 সার্টিফিকেশন

পেটেন্ট সার্টিফিকেশন

 

আমাদের গ্রাহকদের

 

 

এফএকিউ

 

1. ফ্রিজে শুকনো ফল কি স্বাস্থ্যকর?

ফ্রিজ-শুকনো ফলগুলিতে সাধারণত এখনও বেশিরভাগ ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার থাকে যা ফলের মধ্যে পাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম। হিমায়িত-শুকানোর প্রক্রিয়ার নিম্ন তাপমাত্রা এবং ভ্যাকুয়াম অবস্থা ফলের পুষ্টির মান ধরে রাখতে সাহায্য করে কিন্তু তারপরও কিছু তাপ-সংবেদনশীল পুষ্টির ক্ষতি হতে পারে। হিমায়িত-শুকানোর প্রক্রিয়া জল অপসারণ করে, ফলের শক্তি ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়। এটি ফ্রিজ-শুকনো ফলকে একটি সুবিধাজনক স্ন্যাক করে তোলে যা অনেক পুষ্টি না হারিয়ে তুলনামূলকভাবে উচ্চ স্তরের শক্তি সরবরাহ করতে পারে।

গরম ট্যাগ: ফল ফ্রিজ ড্রায়ার, চীন, কারখানা, সরবরাহকারী, নির্মাতারা, কাস্টমাইজড, মূল্য, চীনে তৈরি